El cálculo de la D.O. completa se ha obtenido mediante la verificación de emisión de gases de la Gerencia y del total de bodegas que la componen: Finca La Estacada, Bodegas La Estación, Bodegas Fontana, Bodegas La Soledad y La Vid y la Espiga.
Este proyecto se ha llevado a cabo bajo el asesoramiento de la consultora QALMA y se ha utilizado para el cálculo la herramienta de software A.ire, desarrollada por Solid Forest.
Las partes integrantes del proyecto D.O. de Uclés, Qalma, Solid Forest y OCA Cert expusieron su experiencia en un evento organizado por OCA, al cual asistieron 40 empresas, en el que se expuso a modo de guía el desarrollo del proyecto de cálculo y certificación.
A continuación se procedió a la entrega de certificados a la Gerencia de la D.O. y a las Bodegas integrantes. Cerrando el evento con una cata de vinos de Uclés
Fuente:Ocacert
