La empresa BODEGAS FONTANA, bodega familiar con más de treinta años de experiencia y tradición en el sector vinícola, ha procedido a la certificación de su sistema de gestión con OcaCert, con esto complementa la certificación en base a las normas de Seguridad Alimentaria, IFS y BRC.
La innovación, la actualización permanente y el espíritu emprendedor de esta empresa no se ha quedado en la propia Bodega ya que la familia Cantarero ha sido una de las artífices del cambio que se ha producido en la zona, llevando a cabo una importante labor en el reconocimiento de nuevas Denominaciones de Origen, como la de Uclés. Esta joven Bodega se caracteriza por su apuesta por la innovación enológica y por la calidad en sus vinos, obtenidos de sus viñedos que se extienden a lo largo de 500 Has. distribuidas entre las provincias de Cuenca y Toledo.
La producción está centrada en vinos, siempre con crianza en barrica de roble, con el Tempranillo como base y el aporte de otros varietales (Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah) que se conjugan en función de las añadas.
Se trata de vinos aún jóvenes pero complejos. Frescos pero redondos, estructurados y sabrosos. Perfectamente ensamblada la potencia frutal de Tempranillo con el desarrollo de aromas y sabores de otros varietales y de la crianza en madera nueva.
Conozca más acerca de BODEGAS FONTANA
Para la gestión del Sistema Integrado, BODEGAS FONTANA, cuenta con la aplicación de Sistemas de Gestión On-Line, QalmaNet, desarrollada por QALMA, y que permite el control y distribución de la documentación y la gestión de los diversos registros de una manera sencilla y eficaz. QalmaNet es popular debido a lo práctico del navegador web como cliente ligero, a la independencia del sistema operativo, así como a la facilidad para actualizar y mantener los registros, sin necesidad de depender de una ubicación fija por los diferentes usuarios, en una única BBDD y un permanente acceso a la documentación en vigor.
Dentro de los trabajos realizados para la consecución de este objetivo, QALMA ha participado como consultora, colaborando en la implantación y en la realización de la auditoría interna previa a la auditoria de certificación.
Enhorabuena a todos por el excelente trabajo realizado.
Fuente: Qalma
